Animas
VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE Anima granitica e radici sarde danno vita al figlio più fiero della Gallura: il VermentinoIl Vermentino Animas è il primogenito della nostra cantina, e non poteva non rispecchiare la tradizione e le caratteristiche della Gallura vitivinicola. Le sue uve, 100% Vermentino, nascono nei nostri terreni di Berchiddeddu, precisamente nella vigna Juanne Chijina, formata da un terreno a disfacimento granitico e caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che ne esaltano aromi e qualità.
Animas si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, i sentori sono fini e persistenti, fruttati e floreali. Al gusto le principali caratteristiche sono la freschezza e la mineralità, nel complesso risulta equilibrato e persistente.
L’impronta olfattiva è minerale con ricordi di note salmastre e pietra focaia che anticipano una lunga scia di profumi eleganti di frutta esotica e pera.
Al palato, l’ingresso è sapido, decisamente fresco che si intreccia con le componenti alcol-gliceriche esaltando gli aromi di bocca. Lungo il finale delicatamente ammandorlato.
Vino da tutto pasto in abbinamento a piatti di pesce ma anche carni bianche.
Acquista sul nostro shop